Was bedeutet es, starke Wurzeln zu haben? Bedeutet es, Altes zu bewahren? Oder vielmehr, Althergebrachtes neu zu denken? Im Orso Grigio wurde schon immer Tradition neu gedacht und gelebt.

Und ein Ort geschaffen, den man nicht erfinden sondern der langsam und stetig reifen muss. Mit viel Liebe zum Detail und dem unbändigen Bestreben Dinge besser zu machen. Kombiniert mit viel Herzlichkeit und Gastfreundschaft und hervorragender Kulinarik. Ein Ort, beeindruckend wie die Berge die ihn umgeben. Eines der ältesten Hotels im Alpenraum. Die ersten bekannten Wirtsleute 1462!

Alt und Neu Hand in Hand

Im Zentrum von Innichen in den Dolomiten hat das kleine, feine 4 Sterne-Haus die Gastlichkeit im Blut. Im Gasthof zum Bären, der ältesten Unterkunft im Ort, stiegen schon vor über einem halben Jahrtausend Händler und Pilger ab. Heute führen es Franz Ladinser und Tochter Verena in neunter und zehnter Generation. Dabei haben sie die Spuren der Geschichte sorgsam erhalten und in seinem Ambiente auf moderne Weise erlebbar gemacht.

So ist die spätgotische Empfangshalle Zeugin der Vergangenheit, während die 28 Zimmer von Biedermeier über Landhausstil bis hin zu neuem Design historisches Flair und moderne Linearität vereinen. Hoch über den Dächern bietet die Dachterrasse mit Sauna eine Quelle der Regenerierung. Das Dinner ist ein allabendliches Erlebnis. Täglich unter einem anderen Motto, bietet das Menü abwechslungsreiche Gerichte aus saisonalen und regionalen Produkten. Der passende Wein macht den Abend zum kulinarischen Erlebnis.